Öncelikle 125 mililitre sütü alıp cezvede veya sos tenceresinde kaynatın.
Sonrasında çikolatayı ekleyip benmari usulü eritin.
Farklı bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağ eritin ve 1.5 yemek kaşığı unu da ekleyerek kavurun. Yeterince kavrulduktan sonra sütlü çikolata karışımının içine ilave edin ve 2 yemek kaşığı toz şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Kıvam aldıktan sonra 3 adet yumurta sarısını da ekleyin ve 2 dakika daha karıştırıp soğumaya bırakmak için ocaktan alın.
Farklı bir kasede 3 adet yumurta akını 1/4 çay kaşığı tuz ile çırpın. Çikolata karışımınız soğuduğunda yumurta akı ile birleştirin ve tekrar karıştırın. *Sufle kaplarınızı kakao ve tereyağ ile biraz yağlayın ve harcınızı dökün.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 10 dakika pişirin.
Dilerseniz fırından çıktığında pudra şekeri ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
