Yemek:Düğür Çorbası

Malzemeler

• 1/2 bardak Düğür (ince bulgur)
• 1 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• Etsuyu
• 2 kaşık salça
• 1 kaşık un
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• Pulbiber, kırmızı toz biber, tuz

Yapılışı

İncecik kıyılmış soğanı yağda kavurun. İçine önce biberi sonra unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Salçasını ekleyip çevirin. Etsuyunu ve kaynar suyu çırparak koyup kaynatın.

Patatesleri minik minik küp şeklinde doğrayın. Çorbaya katın. Tuzunu ekleyin, patatesler pişene dek kaynatın. Patatesler pişince içine Düğünü salıp 5-10 dakika kadar pişirin. Çok pişirirseniz bulgur helmelenebilir.