Yemek:Dil Çorbası

Yemek Kitabı | Yemek Tarifleri | Çorbalar

Malzemeler

değiştir
  • Dil
  • Kereviz sapı
  • Kuru soğan
  • Havuç
  • Maydanoz
  • Karabiber
  • Ayçiçek yağı
  • Et suyu
  • Yumurta
  • Limon
  • Un
  • Kırmızı biber
  • Tuz

Hazırlanışı

değiştir
  • Dil temizlenir, kereviz sapı, kuru soğan, 1 adet havuç, demet maydanoz ve karabiber ile haşlanır. Sonra suyu süzülür.
  • Üstü soyulan dil ufak ufak doğranır. Süzülen et suyu tencerede kaynatılır.
  • Bir kasede yumurta, limon suyu ve un et suyundan azar azar alınarak ezilir.
  • Kaynamakta olan çorbaya katılıp karıştırılarak pişirilir.
  • Tuz atılır. Yağ ısıtılır, küçük doğranmış dil parçaları 1-2 defa çevrilir.
  • Kırmızı biber katılıp çorbaya dökülür ve çorba kaselerine sıcak sıcak servis edilir.