Yemek:Elçi Çorbası

Yemek Kitabı | Yemek Tarifleri | Çorbalar

Malzemeler

• Ayçiçek yağı
• Süt
• Tuz
• Bezelye

Hazırlanışı

Bezelyeyi akşamdan üzerine 4 parmak aşan bol suda ıslayınız.

• Sabah suyunu süzdürüp yıkayınız ve süzgece çıkarınız.
• Sonra sebzeleri soyup yıkayınız, daha sonra ortalarından boyuna yarıp enine piyaz biçimi doğrayınız.
• Bir tencereye yağı koyup ısınınca sebzeleri ilave ederek orta ateşte 4-5 dk. renk alana kadar kavurun ve bezelyeyi ilave edip 1 dk. daha kavurduktan sonra et suyunu, tuzunu ilave edip 90 dk. ağır ağır kaynatarak pişiriniz.
• Üzerine haşlanmış pirinci ilave edip biraz daha pişirin.
• Çorba pişince kaselere servis edin.