Yemek:Elmalı Kurabiye

Malzemeler

Hamur

• 250 gram margarin/tereyağı
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 10 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 4-5 su bardağı un
• 3–4 damla limon suyu

İç

• 4 rendelenmiş elma
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı dövülmüş fındık

Hazırlanışı

1. Rendelenmiş elma şeker ilavesiyle pişirilir. Piştikten sonra tarçın ve fındık eklenerek soğumaya bırakılır.
2. Karbonat, limon suyu ile kabartılır.
3. Diğer iç hamur malzemeleri ilave edilir, un azar azar eklenerek hamur yoğurulur.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır avuç içinde açılır ve iç malzemeden konularak hamur birleştirilir.
5. Kurabiyenin birleşme yeri altta kalacak şekilde yağlanmış tepsiye dizilir.
6. Kurabiyeler iki üç yerinde bıçakla kesilerek şekil verilir.
7. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, 20 dakika kadar pişirilir.

Servis Önerisi

• Pişen kurabiyelerin üstüne pudra şekeri dökülerek servis yapılır.