Yemek:Kısır

Malzemeler

• ½ Paket köftelik bulgur
• 1 Adet büyük kuru soğan
• 1 Adet orta boy domates
• 2 Yemek kaşığı domates salçası
• 1 Yemek kaşığı biber salçası
• 1 Adet yeşil sivri biber
• 2 Sap yeşil taze soğan
• 3-4 yaprak yeşil marul (isteğe göre )
• 1 Sap yeşil taze sarımsak
• Baharatlar(kekik,nane,sumak,narekşisi,çörek otu vs.)
• 1 Adet limon
• ½ Su bardağı zeytinyağ

Hazırlanışı

Bulgurları yıkayıp 2 parmak derinliğinde bir tepsiye yayalım. Üzerine kaynak sıcak suyu 1 parmak geçecek şekilde dökelim. Üzerini bir kapakla kapatarak şişmesi için bekletelim. Diğer taraftan kuru soğanı ister rendeleyerek,ister kübik şeklinde zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuralım. Üzerine domates ve biber salçamızı ilave ederek kavuralım. Tencereyi ocaktan indirelim. Hazırladığımız bu harca diğer malzemeleri de içine kıyalım. Daha sonra limonu da sıkarak hazırladığımız bu harcı, soğumuş bulgurla karıştıralım. Kısırımız servise hazırdır. Afiyet olsun.

Not

• Kısırınıza damak zevkinize uygun başka malzemelerde katabilirsiniz.