Yemek:Kızılcık marmelatı

< Marmelatlar listesine dön

Malzemeler

• 3 kilogram kızılcık
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı limon tuzu

Yapılışı

• Kızılcıkları yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Bir tencereye alın ve üzerine suyu ilave edin. İyice yumuşayana kadar pişirin.
• Yumuşayan kızılcıkları süzgeçte ezerek püre haline getirin.
• Püre ve şekeri bir derin çelik tencerede karıştırın, şeker eriyene kadar karıştırın.
• Karışımı önce harlı, sonra kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin.
• Ocaktan almadan önce limon tuzunu ekleyin.
• Sıvı kıvamlı marmeladınızı geniş bir kaba alın.
• Güneşte üzeri tülbent veya mutfak şemsiyesiyle örtülü şekilde 2-3 gün boyunca sık sık karıştırarak güneşte pişirin. Afiyet olsun!