Yemek:Kemalpaşa Tatlısı

İçindekiler

Ölçü Miktar

Şeker 1/2 su bardağı 300 gram
Su 2 su bardağı 400 mililitre
Limon suyu 2 tatlı kaşığı 10 gram
Un 1/2 su bardağı 180 gram
Karbonat 1/2 tatlı kaşığı 1 gram
Yumurta 2 adet 100 gram
Margarin 5 yemek kaşığı 50 gram
Beyaz peynir (tuzsuz taze) 5 kibrit kutusu 150 gram

Şekeri ve suyu tencereye koyun, 2-3 dakika kaynatın, limon suyunu ekleyin, 1-2 taşım daha kaynatıp ocağı kapatın. Diğer yanda unu geniş bir kaba eleyin, 2 yemek kaşığını ayırın, una karbonatı katın, karıştırın, ortasını açın. Yumurtayı unun ortasına kırın. Oda sıcaklığında yumuşatılmış 4 yemek kaşığı margarini koyup, peyniri rendeleyin. Kenarlardan un alarak iyice karıştırıp yumuşak bir hamur hazırlayın, düzgün bir karışım oluşana değin, 3-4 dakika yoğurup, onsekiz parçaya bölün. Tepsiyi 1 yemek kaşığı yağ ile yağlayın. Her parçayı ayrılan undan kullanarak yuvarlayıp, tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında, pembeleşinceye değin yaklaşık 20 dakika pişirın ve fırından çıkan ılık şerbete atıp, 15 dakika kadar, yumuşayana değin kaynatın.