Yemek:Yaz Türlüsü

Malzemeler:

  • 2 Adet patlıcan
  • 1 Adet kabak
  • 2 Adet orta boy patates
  • 1 Adet büyük boy kuru soğan
  • 2 Adet orta boy domates
  • 2 Adet etli yağ biberi
  • 2 Adet çarliston biber
  • 4-5 Adet sarımsak
  • 1 Yemek kaşığı domates salçası
  • ½ Su bardağı zeytinyağ
  • 1 Adet kesme şeker
  • Yeteri kadar tuz.


Hazırlanışı:

  • Malzemelerimizi,soyup yıkayarak ½ kibrit kutusu büyüklüğünde keselim. *Orta boy derin bir tencerede (tercihen teflon) zeytinyağla rendelediğimiz soğanları pembeleşinceye kadar döndürelim.
  • Kübik olarak kestiğimiz domatesleride bu karışıma ilave edelim biraz kavrulduktan sonra,patlıcan,kabak,patates,yağbiberi,çarliston biber’ini üst üste tencereye koyalım.
  • Sarımsakları da tane olarak serpiştirelim.
  • Üzerine bir miktar tuzu ekledikten sonra, 1 adet kesme şekeri de tam ortaya koyalım.
  • Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakalım.
  • Sebzeler yumuşayınca (çatalla kontrol edebilirsiniz,çatal rahat batıyorsa örn;patateslere pişmiştir.)tencerenin altını kapatalım.
  • Soğuk olarak servis ediniz.Afiyet olsun.

Not:

  • Yaz türlüsüne damak zevkinize göre,değişik sebze veya baharat ekleyebilirsiniz.