Yemek:Yoğurt yapımı

Yoğurt yapımı;

İstenilen miktarda süt 10-15 dakika kaynatılır
Süt ılıyana kadar beklenir (Bu sıcaklık 43 - 45 °C'dir, evlerde "serçe parmağı yanmayacak sıcaklıkta" şeklinde ölçülür)
Tencereden sütün kaymağını bozmadan biraz süt alınır ve bir kaç kaşık yoğurt ile küçük bir kapta karıştırılır ( bir litre süte 1 çorba kaşığı)
Süt-yoğurt karışımı tencerenin kenarından ilave edilir, hafifçe karıştırılır
Tencerenin üstü örtülür, hemen soğumaması için çevresi sarılır
5-6 saat bekletilir.

Bu sürenin sonunda kapağı açık şekilde buzdolabına koyulur. ( dolapta kalma süresi uzadıkça yoğurt daha kıvamlı olur)